Сыр с крапивой, колбаса из оленины, цветочный мёд, горячий глинтвейн – чего тут только нет! Более 1300 килограммов натуральной продукции привезли фермеры 47-го региона на рождественскую выставку-продажу «Наше Ленинградское», организованную ГКУ ЛО «Агенство АПК ЛО» при поддержке администрации Заневского поселения.
С самого утра у прилавков многолюдно. Кто-то пришёл за конкретным лакомством к новогоднему столу, кто-то оценить ассортимент, а детвора соблазнилась на дегустацию.
– Мы пришли сегодня с внуками, – поделилась с корреспондентом «ЗВ» Ирина Фомина. – Пока ещё ничего не приобрели, но пробуем. Понравилась колбаса из оленины, очень вкусный мёд «Разнотравье». К сожалению, поблизости не было возможности познакомиться с фермерской продукцией ленинградского производства так, чтобы всё было в одном месте. А сегодня появилась такая хорошая возможность посетить ярмарку прямо рядом с домом, и мы ей с радостью воспользовались.
Что же нам предлагают?
Например, в мастерской «Гном Колбасник» из Ломоносовского района можно приобрести сыровяленую и сырокопченую продукцию и праздничные деликатесы из мяса. Олег Першин вместе с женой вручную делают мясные изделия вот уже на протяжении 10 лет. Предприятие может похвастаться более 150 наименованиями. Среди них сосиски, сардельки, ветчины, салями, сервелаты по итальянским, немецким и советским рецептам.
«Личная кочевая пасека Поздняковых» из Сланцевского района славится пчелопродукцией. Семейный бизнес живёт уже три поколения – с 1956 года. Поздняковы специализируются на натуральном мёде (преимущественно разнотравье). В ассортименте также есть прополис, перга, цветочная пыльца, а также любимый многими мёд в сотах.
А вот «Эра Вкуса» из Тосненского района специализируется на сыровяленой продукции премиум-класса: салями (включая классическую, с трюфелем, из оленины и баранины), острая колбаса «Калабра», вяленая утиная грудка, сырокопчёный олень, а также прошутто, мортаделла и брезаола. Но особая гордость – окорок чёрного кабана, который зреет уже третий год. В составе – только мясо, специи и вино. Никаких консервантов, усилителей вкуса, сои или нитритной соли.
Сыроварня «Изори» из Волосовского района предлагает как классические, так и эксклюзивные сыры из козьего и коровьего молока высокого качества. Например, качотта с крапивой – сыр насыщенного зелёного цвета с мягким, нежным вкусом и текстурой, которая меняется в зависимости от периода созревания.
Всё это разнообразие оценили присутствовавшие на открытии ярмарки вице-губернатор Ленобласти по вопросам развития АПК Олег Малащенко, директор «Агентства АПК ЛО» Евгений Курц и глава местной администрации Алексей Гердий.
– Сетевые магазины не могут обеспечить наличие продуктов такого высокого качества на своих прилавках. Есть понимание, что ярмарки очень востребованы у локальных производителей. У нас огромный ассортимент продукции, который выпускается в Ленобласти. Мы единственные в стране, кто производит хамон, мы остаемся лидерами по производству молока, чая, кофе, активно идет развитие молочного животноводства. Я вижу новую продукцию со своим уникальным вкусом. Год завершаем успешно, – отметил Олег Михайлович.
– Мы рады приветствовать ленинградских фермеров на Заневской земле. Ярмарка пробная, мы впервые проводим её на территории поселения. Сейчас поговорили с вице-губернатором – нас готовы поставить в программу мероприятий в будущем, тем более территория позволяет. Надеемся, что это событие станет доброй традицией для поселения, ведь оно не только обеспечивает поддержку наших местных производителей, но и предоставляет возможность жителям купить натуральную и качественную продукцию к праздничному столу, – рассказал руководитель администрации МО Алексей Гердий.
Попробовать и купить лакомства для новогоднего стола можно будет до 28 декабря включительно. Локальные производители будут работать все выходные с 10:00 до 19:00.
Татьяна ЯМУЛИНА